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Bäckerei
Wir verbacken überwiegend Getreide von unserem Hof Fleckenbühl in Demeterqualität. Milchprodukte stammen, soweit verfügbar, ebenfalls vom Hof. Alle anderen Zutaten werden im Naturkostgroßhandel in Demeterqualität oder in kontrolliert biologischer Qualität dazugekauft. Um das Aroma, die Geschmacksstoffe und die Vitalität des Korns zu erhalten, wird unser Getreide schonend mit modernster Müllereitechnik vermahlen.
Unser Sortiment umfasst 20 Brotsorten und ein großes Sortiment an Kleingebäcken und pikanten Snacks. Unser Feingebäcksortiment besticht durch große Vielfalt und eine herausragende Qualität. Auf spezielle Kundenwünsche gehen wir selbstverständlich gerne ein.
Unsere Produkte finden Sie in Marburger Naturkostläden, bei uns auf dem Hof, in unserer Filiale in Weidenhausen in Marburg, in unserer Frankfurter Filiale und in der Frankfurter Kleinmarkthalle am Querbeet-Bistro.
Als Demeter-Vertragsbäcker unterliegen wir der EU Kontrolle. Unser Ziel ist es, gesunde Nahrungsmittel zu günstigen Preisen zu produzieren und den Weg vom Anbau bis zum fertigen Produkt für den Verbraucher transparent zu machen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unseren Läden.
Weitere Informationen:
"Mit Bäckerlehre in ein drogenfreies Leben" von Brigitte Roth.
"Backen auf Hof Fleckenbühl" von Julia Gluma (PDF-Dokument).
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Ansprechpartner:
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| Position: |
Leitung Bäckerei |
| Name: |
Ralf Fersing |
| Telefon: |
069/949449-0 |
| Mobil: |
0178/7104732 |
| eMail: |
r.fersing@suchthilfe.org |
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| Frankfurter Allgemeine Zeitung |
25.03.08 | Eine Lehre im geschützten Raum der Drogenhilfe
Vielen Schülern ist Mathematik ein Greuel. Sebastian Köhler dagegen kann gar nicht genug von Aufgaben wie dieser bekommen: In drei Stunden legt ein Fahrzeug bei konstanter Geschwindigkeit 240...
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| Frankfurter Allgemeine Zeitung |
28.11.07 | "Geld her oder ich schlitz dich auf"
Jugendhilfe Leimbach bei Willingshausen: Training für ein Leben jenseits von Drogen und Kriminalität.
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