Fleckenbühl kocht für Niederrad

	Das Küchenteam Simona, Jamie und Alexander (v.li.) bereitet das Mittagessen zu. Dabei verwenden sie Zutaten, die es im Naturkostladen zu kaufen gibt.
	Thomas Apel, Monica Ciampi und Tugay Hüsrafuglu (v.li.) stellen gerade eine Lieferung zusammen.

«Es hat sich inzwischen herumgesprochen, dass wir bei der Zubereitung der Speisen sehr hochwertige Zutaten verwenden», erklärt Marcus Heil, zuständig für die Öffentlichkeitsarbeit. Das kommt nicht von ungefähr, denn die Suchthilfe betreibt ohnehin den Naturkostladen in der Schwarzwaldstraße mit eigenen Produkten vom Hof Fleckenbühl bei Cölbe. «Diese vollwertigen Produkte verwenden wir auch bei unserem Essen. Das schmeckt den Leuten, und außerdem ist es gesund.» Sowieso entspricht das der Philosophie der Einrichtung. «Wir haben uns ja entschlossen, hier ohne jegliche Drogen zusammen zu leben, keinen Alkohol zu trinken und uns gesund zu ernähren.»

So hat sich hier ein richtiger Catering-Service etabliert, zumal die Suchthilfe auch Büfetts für private Feiern, Kirchenfeste und Ähnliches anbietet. «So hat in diesem Jahr auch alles angefangen», erinnert sich Hausleiter Rolf Sterk. «Zwar war es von Anfang an geplant, hier in Niederrad auch einen Lieferservice einzurichten, wie er bereits auf unserem Hof Fleckenbühl seit zwölf Jahren erfolgreich läuft.» Los ging es aber mit einer Anfrage aus dem Waisenhaus Buchenrode in der Niederräder Landstraße. «Die Betreuer dort sind selbst Kunden in unserem Naturkostladen. Da haben sie gefragt, ob wir die Produkte nicht auch ins Kinder- und Jugendheim liefern könnten.»

So bekommt die Einrichtung seit April dieses Jahres zwar kein zubereitetes Essen, aber zumindest die Zutaten dafür ins Haus gebracht. Im Juni kam dann der Kindergarten der Paul-Gerhardt-Gemeinde mit dem gleichen Anliegen auf die Suchthilfe zu. Und nicht nur das: «Die Gemeinde bestellte dann auch bei uns Büfetts für ihre Feste,» berichtet Rolf Sterk.

Durch diese Zusammenarbeit wurde schließlich die Seniorenwohnanlage im Mainfeld auf das Angebot der Suchthilfe aufmerksam. «Seit August beliefern wir das Haus täglich mit 15 bis 20 Mittagessen und stellen zwei Mitarbeiter zur Verfügung, die für die Verteilung zuständig sind.»

Täglich steht ein vegetarisches Essen auf der Speisekarte, hinzu kommen dienstags, donnerstags und freitags ein Menü mit Fleisch und eines ohne Schwein. Immer gibt es einen Salat und Nachtisch. Um die Zusammenstellung kümmert sich Monika Sterk, die Rezepte kommen vom Hof Fleckenbühl. Und das scheint gut zu klappen, denn im Oktober kam der Kindergarten Villa von Weinberg als Auftraggeber für ein tägliches Mittagessen hinzu. «Aber nur während der Umbauphase.»

Doch neue Einrichtungen stehen schon auf der Warteliste. «Im Mai nächsten Jahres beginnen wir, die Seniorenwohnanlage in der Rheinlandstraße mit Mittagessen zu versorgen. Schon jetzt richten wir dort Büfetts bei Feiern aus.» Außerdem gibt es bereits weitere Anfragen von zwei Kindergärten und einem Seniorenheim. Doch so sehr sich die Suchthilfe über die Resonanz freut, die sich nur über Mundpropaganda ergeben hat, zugesagt hat die Suchthilfe den drei Einrichtungen erst mal nicht: «Wir zeichnen uns ja dadurch aus, dass wir keine Massenproduktionen herstellen, sondern individuell auf Wünsche eingehen können, die wir versuchen, in den Essensplan einzubauen. Und das soll auch so bleiben.» Aufträge für Büfetts oder Lieferungen aus dem Naturkostladen werden dagegen noch angenommen.

Auch der Transport-Service der Suchthilfe hat noch Kapazitäten frei. «Ob ein kompletter Umzug, eine Entrümpelung oder der Transport eines Klaviers: Das übernehmen wir alles», erläutert Marcus Heil.

Weitere Infos zu den Buffets gibt es in Frankfurt unter 069 949449-40 bei Monika Sterk und in Fleckenbühl unter 06427 9221-146 bei Thomas Bäuerle.

INFOS ZUM ARTIKEL Autor: Andreas Flender

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